Tantos meses depois, estou de volta. As férias chegaram ao fim. Este ano sinto que não descansei o suficiente... Mas estes dias em família foram muito bons. Estava com muito medo de não termos sorte com o tempo, mas apanhámos dias fantásticos. Foram 10 dias passados em biquíni e calções, casacos e calças nem vê-los. Aproveitámos os Dias Medievais de Castro Marim, e apesar do número exagerado de pessoas que por lá anda, é incrível ver a "vida" que a vila ganha nestes dias.
A primeira experiência nova pós-férias foi este bolo de alfarroba - que a B. acredita piamente ser de chocolate - que quanto a mim não correu muito bem. Não cresceu, e parece-me que falta qualquer coisa nesta receita... Não sei... O D. adorou, e segundo ele parece a típica trilogia algarvia de alfarroba, figo e amêndoa.
Boa semana, e se for o caso, bom regresso ao trabalho!
Ingredientes:
200 g de açúcar
125 g de farinha de trigo
75 g de farinha de alfarroba
500 ml de leite
1 colher (de chá) de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Modo de preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 1 min./Vel. 6.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite nela a massa anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Receita adaptada da revista Cozinha Maravilha - Nº 95.
