Frango salteado com esparguete

Parece que o frio veio para ficar.

Na semana passada ainda tinhamos temperaturas na ordem dos 20°, e esta semana o termómetro do carro já marcou 3°.

Já estava à espera que isto acontecesse, mas ainda não estava preparada psicológicamente para tal.

Com o frio que está lá fora, restanos aquecer o estômago com pratos de que gostamos. A B. adora este franguinho - já eu adoro os dias em que não tenho que estar constantemente a dizer-lhe "come B.!" à hora das refeições...

Ingredientes:

1 cebola

Azeite q.b.

3 peitos de frango

Sal e pimenta q.b.

Alho em pó

250g de esparguete

Coentros q.b.

Modo de preparação:

Coloque o esparguete a cozer de acordo com as intruções da embalagem.

Corte os peitos de frango em tiras finas e tempere com sal, pimenta e alho em pó.

Corte a cebola em rodelas finas, e refogue num fio de azeite.

Quando a cebola começar a ficar translucida, junte a carne e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

Quando a carne estiver cozinhada, junte o esparguete previamente cozido e escorrido e envolva bem.

Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.