Porque hoje é o aniversário do meu irmão, deixo-vos com a receita de um bolo, de laranja.
Há 26 anos atrás, neste dia nascia o meu irmão. E é incrível as recordações que ainda hoje guardo daquele dia. Tinha apenas 5 anos, mas lembro-me até da roupa que tinha vestida. Há dias que nos marcam para a vida, e este foi sem dúvida um deles. Parabéns L.!
Ingredientes:
1 laranja inteira (casca fina)
Sumo de 2 laranjas
250 g de açúcar
100 g de óleo
4 ovos
300 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó para bolos
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque no copo da Bimby a laranja inteira com o sumo de uma laranja e programe 150 seg./vel. 9.
Junte o açúcar, o óleo, os ovos e programe 2 min./37º/vel. 4.
Adicione a farinha, o fermento e programe 15 seg./vel. 3.
Coloque numa forma de coroa de 20 cm untada com margarina e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer e regue com sumo de laranja ou polvilhe com açúcar em pó.
Dica: Pode cozer a vapor. Com o copo limpo coloque 1000 g de água e programe 10 min./varoma/vel. 1. Coloque a forma no recipiente varoma e cubra com papel de alumínio deixando espaço para o bolo crescer e programe 60 min./varoma/vel. 2. Verifique se o bolo já está cozido, senão programe mais tempo à mesma temperatura e velocidade.
Receita retirada do livro Bimby - As receitas essenciais - Setembro 2010.
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