Bolo de cenoura com recheio de nutella e cobertura de pasta de açúcar

Ingredientes para o bolo (repita a receita duas vezes):

250 g de cenoura

4 ovos

50 g de óleo

220 g de açúcar

220 g de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

Modo de preparação do bolo:

Pré-aqueça o bolo a 180 graus.

Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg./vel. 9.

Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 min./vel. 6.

Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg./vel. 3.

Numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Ingredientes para o recheio e cobertura:

700 g de nutella

1 kg de pasta de açúcar preta

250 g de pasta de açúcar laranja

250 g de pasta de açúcar branca

Divida o bolo em dois e coloque uma parte no prato de servir. Barre com nutella. Coloque por cima o restante bolo com a parte mais perfeita para cima (normalmente é o lado do fundo da forma). Repita no segundo bolo e sobreponha-os. Barre com a restante nutella todo o bolo, começando pelo topo e passando depois para as laterais, com a ajuda de uma espátula.

Decore com pasta de açúcar a gosto.