Bifes de peru de cebolada

Ingredientes:

400 g de bifes de peru

1/2 colher de chá de pimentão doce

1 colher de sopa de massa de pimentão

Sumo de 1 limão

50 ml de azeite

1 colher de sopa de manteiga

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de vinho branco

Sal e pimenta preta q.b.

Salsa picada q.b. para servir

Modo de preparação:

Temperar os bifes de peru com sal, pimenta, pimentão doce, massa de pimentão e sumo de limão. Deixar a marinar pelo menos 30 minutos.

Levar uma frigideira ao lume com o azeite e a manteiga. Fritar os bifes de peru e reservar.

Na mesma frigideira, colocar a cebola cortada em rodelas finas, os dentes de alho laminados ou picados e a folha de louro. Deixar refogar um pouco.

Regar a cebolada com o vinho branco e deixar cozinhar até a cebola estar macia.

Misturar os bifes de peru com a cebolada.

Servir polvilhado com a salsa picada.

Caso queiram que a cebolada fique com mais molho, deverão acrescentar mais um pouco de vinho branco. A cebola poderá ficar mais cozinhada ou menos, dependente do vosso gosto.

Receita retirada daqui.