Folar doce

A brincar, a brincar, temos a Páscoa "à porta".

Para já ainda não temos grande planos para o fim de semana prolongado que aí vem. A B. está de férias da escola, mas nós não temos férias.

Cá em casa, os folares caseiros não podem faltar. Diria mesmo que é o bolo preferido do D. e a B. também adora. Eu estou a tentar ignorar a época, mas no dia da asneira permito-me a um pequeno deslize na dieta.

Este é o folar que faço mais vezes, talvez por ser mais fácil e rápido de confecionar. Mas resolvi testar uma receita diferente da habitual, que também foi aprovada pelos verdadeiros apreciadores cá de casa.

Bom fim de semana!



 

Ingredientes:

600 g de farinha

100 g de açúcar

50 g de manteiga

50 g de leite

200 g de  água

1/2 saqueta de fermipan

1 pitada de sal

2 colheres de chá de erva doce

2 colheres de chá de canela

1 ovo

Amêndoas para decoração

 

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby o fermento, 100 g de farinha, o sal e o leite e programe 2 min./Vel. espiga. Deixe a massa descansar 20 minutos.

Coloque no copo a restante farinha, o açúcar, a margarina, a canela, a erva doce, a água e a massa que foi feita previamente. Programe 20 seg./Vel.2, e de seguida 5 min./Vel. espiga.

Deixe a massa descansar cerca de 30 minutos.

Depois do descanso, separe um bocadinho da massa para a decoração e reserve, enrole a restante.

Coloque as amêndoas.

Estique a massa que reservou, de modo a fazer tiras para decorar.

Deixe levedar cerca de 30/45 minutos.

Depois de bem levedado, pincele a massa com um ovo previamente batido.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 a 30 minutos.

 

Receita adaptada daqui.