Bolachas de gengibre e canela

Finalmente um dia de sol! Que saudades... Amanhã é dia de fazer a fotossíntese e aproveitar o bom tempo.

Apesar de toda a ginástica que tive que fazer ontem para conseguir fazer tudo o que queria, acho que consegui fazer quase tudo. E ainda houve tempo para umas bolachinhas de gengibre e canela.

Provei-as hoje de manhã, mas foi mesmo só provar. E estão deliciosas. :)

Ingredientes:

100 g de açúcar

120 g de manteiga

1 ovo

300 g de farinha

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de chá de gengibre em pó

1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque no copo da Bimby a manteiga e o açúcar e programe 30 seg./vel. 4.

Adicione o ovo e programe mais 10 seg./vel. 4.

Junte a farinha, o fermento, a canela e o gengibre e programe 15 seg./vel. 6.

Estenda a massa com o rolo, corte as bolachas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas.

Receita adaptada daqui.