Arroz de cenoura

Ingredientes:

1 cebola

1 dente de alho

1 cenoura grande

40 g de azeite

350 g de arroz agulha

800 g de água

1 caldo de legumes ou sal q.b.

Modo de preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o azeite e pique 5 seg./vel. 5.

Refogue 5 min./varoma/vel. 1. Retire. Coloque o refogado no cesto juntamente com o arroz. Reserve.

Sem lavar o copo, coloque a água, o caldo, introduza o cesto com o preparado e programe 20 min./100/vel. 3.

Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz.

Retire o cesto com a ajuda da espátula e coloque o arroz numa travessa.

Dica: pode substituir a cenoura por 100 g de ervilhas congeladas, depois de picar a cebola e o alho.

Receita retirada do livro Bimby - As receitas essenciais - Setembro 2010.