Brigadeirão

Hoje na escola da B. é dia de festa. Dia de festejar o fim do primeiro período de aulas.

De manhã tinham uma ida ao cinema. A tarde será passada em modo convívio entre professores e alunos.

Foi pedido aos pais que colaborassem com um doce para a festa. E eu estava sem ideias, não fazia ideia de que bolo fazer.

Até que a B. me disse que queria um bolo de "formigas". E cá está ele!

Boa semana!

Ingredientes para a massa:

6 ovos

250 g de leite

350 g de açúcar

1 pitada de sal

350 g de farinha

20 g de fermento

200 g de manteiga

50 g de chocolate em pó

Ingredientes para o recheio e cobertura:

20 g de manteiga

70 g de chocolate em pó

2 latas de leite condensado

Ingredientes para enfeitar:

2 frascos de granulado de chocolate

Modo de preparação do bolo:

Coloque a "borboleta" na lâmina da Bimby e bata as claras em castelo programando 6 min./Vel. 3 1/2. Retire e reserve.

Sem a "borboleta", deite no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 min./Vel. 3.

Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programe 10 seg./Vel. 3.

Junte as claras em castelo e programe 15 seg./Vel. 3. 

Deite o preparado numa forma alta, untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até o bolo estar cozido.

Modo de preparação do recheio:

Coloque no copo da Bimby o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 15 min./Varoma/Vel. 2. Deixe arrefecer um pouco para engrossar.

Recheie o bolo com parte deste creme, com o restante barre o bolo e enfeite com granulado de chocolate.

Sugestão Bimby:

Este bolo também pode ser enfeitado com chantilly, servindo de bolo de aniversário.

Receita adaptada do livro Bimby - Doces e sobremesas.