Ingredientes:
400 g de miolo de camarão
2 chávenas de arroz
1 ananás
1 molho de coentros
1 cebola
4 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
Água q.b.
Modo de preparação:
Tempere o miolo de camarão previamente descongelado, com sal e pimenta.
Refogue a cebola e 2 dentes de alho, tudo picado num pouco de azeite. Junte o ananás cortado aos cubos e deixe cozinhas por 3 minutos.
Acrescente o arroz, sal, envolva bem e em seguida adicione a água.
Salteie o restante alho numa frigideira com azeite, acrescente o camarão e cozinhe por 3 minutos.
Quando o arroz estiver quase pronto, junte os camarões e os coentros, envolva e sirva de imediato.
Receita retirada da revista Continente Magazine número 54 de Março de 2015.
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