Creme de alho francês e cenoura

Há tantas coisas que gostava de fazer, mas que por falta de tempo, por haver outras coisas mais prioritárias, ou mesmo por falta de vontade, vão ficando para trás...

No momento, o que me está a fazer mais confusão é a organização da cozinha. De vez em quando, organizo armários, retiro o que está a mais, verifico datas de validade... Fica tudo arrumadinho e organizado. Mas com o passar do tempo, e porque não sou só eu a mexer nos ditos armários, a arrumação vai passando a desarrumação. E neste momento precisava mesmo de tirar tudo cá para fora, limpar e organizar. Aliás, chegou a primavera (apesar de não parecer!), e está mais do que na hora de arregaçar as mangas e pôr mãos à obra.

Ingredientes:

400 g de batatas

2 alhos franceses

1 cenoura grande

1 cebola

40 g de azeite

Sal q.b.

Modo de preparação:

Arranje os alhos franceses, corte em pedaços. Descasque e lave as batatas e a cebola, corte tudo também em pedaços e deite no copo da Bimby. Junte o alho francês, cubra com água, tempere com sal e programe a 100º, durante 35 minutos, na velocidade 2. Rectifique os temperos e ligue 1 minuto na velocidade 6.

Receita adaptada da revista Teleculinária, de Março de 2015.

Medalhões de salmão com azeite aromatizado

Finalmente voltou tudo à normalidade, pelo menos para já, mas confesso que mentalmente ainda ando um bocadinho acelerada...

Depois de várias semanas de trabalho intenso, não é fácil voltar à normalidade.

É altura de voltar à cozinha e testar novas receitas. Esta foi uma descoberta. Foi a receita escolhida para o último almoço lá em casa, e todos gostaram.

Experimentem, que vale mesmo a pena.

Boa semana!

Ingredientes:

4 medalhões de salmão

2 dentes de alho

100 g de azeite

1 pitada de paprica

Vinagre q.b.

Coentros picados q.b.

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Arranje os medalhões de salmão e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e lave os dentes de alho, deite-os no copo da Bimby e ligue 5 seg./Vel. 5. Junte o azeite, a paprica, um pouco de vinagre e coentros picados e programe 5 min./100º/Vel. colher inversa. Retire do copo e reserve.

Coloque os medalhões de salmão na varoma, e 400 g de água no copo da Bimby. Programe 25 min./temp. Varoma/Vel. 2.

Coloque o peixe numa travessa, regue-o com o molho e sirva com batatas e legumes cozidos.

Receita retirada da revista Teleculinária, Março de 2015.

Menu da semana

Mais de 4 anos depois de ter a Bimby cá em casa, ainda há tantas receitas do livro base por experimentar...

1. Carne em massa folhada com arroz branco

2. Dourada ao sal com legumes

3. Creme de curgete e abóbora

4. Strogonoff com esparguete

5. Cous-cous com salmão ao vapor

6. Frango assado a toda a mecha com arroz branco

7. Lulas com molho mostarda com arroz branco

8. Creme de brócolos e curgete

9. Bolo de laranja sem gluten

10. Crepes com nutela

11. Pãezinhos integrais

Menu da semana

Frango com molho de alho

Espirais de atum e limão

Sopa de espinafres

Lulinhas com alho e coentros

Frango assado a toda a mecha

Salada de massa com almôndegas e tomate cereja

Salmão suado com ovo e limão

Garoupa no forno

Creme de legumes

Pão de ló de água

Sugestões de receitas de folares

Em pleno fim de semana de Páscoa, não poderia deixar de aqui vir para vos relembrar as receitas de folares que já foram feitas cá em casa. Entretanto já está mais uma nova receita quase a ir para o forno.

Boa Páscoa!

 Folar do Algarve

Folar

Cupcakes de chocolate com cobertura de Nutela

Estou a um passo do tão aguardado fim de semana prolongado (apesar de ter que levar trabalho para fazer durante o fim de semana!).

 Quero passear, quero apanhar sol, fazer um piquenique (talvez), quero fazer uma receita nova de folar com a minha proncesa, descansar, e acima de tudo usufrui da companhia da minha família.

Bom fim de semana e boa Páscoa!

Ingredientes:

1 ovo

200 ml de leite

60 g de margarina

125 g de açúcar

180 g de farinha

40 g de chocolate em pó

1 colher de chá de fermento em pó

Nutela q.b.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque no copo da Bimby o ovo e o leite e programe 30 seg./Vel. 3.

Coloque a margarina no microondas 30 seg. para amolecer.

Junte a margarina, o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento em pó e programe 1 min./Vel. 4.

Coloque o preparado em forminhas de papel e leve ao forno durante 20 minutos.

Deixe arrefecer e cubra-os com Nutela. Decore a gosto.

Receita adaptada da revista Sabe Bem de Março/Abril de 2015.

Batatas assadas com paprica e tomilho

Hoje "soube-me pela vida" a pequena caminhada que fiz à hora de almoço. Calor q.b., só uma pequena aragem, tão bom...

Aproveitei a hora de almoço, para ir espreitar as novas colecções, e ver coisas mais fresquinhas para a B. - vestidos! Mas o que é certo, é que não encontrei nada que me enchesse as medidas.

Vamos ver se agora no fim de semana prolongado que aí vem, consigo "arrastar" o pessoal cá de casa a um centro comercial... Ou então um passeio pela Baixa Lisboeta...

Ingredientes:

500 g de batatas primor

1 colher de chá de paprica

50 ml de azeite

1 colher de chá de tomilho seco ou 3 hastes de tomilho fresco

Sal q.b.

Modo de preparação:

Corte as batatas ao meio.

Tempere com sal, paprica e regue com o azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos, ou até as batatas estarem cozinhadas.

Assim que retirar do forno, polvilhe com as folhas de tomilho. Mexa e sirva.

Receita retirada daqui.