Bolo de cenoura e chocolate com recheio de cobertura de cream cheese e nutella

Bolo de cenoura:

Ingredientes:

250 g de cenoura

4 ovos

80 g de óleo

250 g de açúcar

220 g de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

Modo de preparação do bolo:

Pré-aqueça o bolo a 180 graus.

Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg./vel. 9.

Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 min./vel. 6.

Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg./vel. 3.

Numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Bolo de chocolate

Ingredientes:

200 g de açúcar

200 g de farinha

120 g de manteiga amolecida

80 g de chocolate em pó

4 ovos

1 dl de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Coloque a borboleta no copo da Bimby, junte a manteiga e o açúcar e programe 1 min./vel. 4.
Adicione os ovos um a um pelo buraco do copo, deixando bater sempre na mesma velocidade.

Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó, o leite e programe mais 2 min./vel.4.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.

Para o recheio e cobertura:

400 g de queijo creme

280 g de acúcar em pó

250 g de natas para bater, bem frias

 

Coloque o açúcar no copo da Bimby e programe 15 seg./Vel. 10.

Numa taça e com um batedor de varas, bata o queijo creme com o açúcar em pó até obter um creme uniforme e brilhante.

Bata as natas, que devem estar bem frias, com a batedeira elétrica, até obter picos firmes.

Junte estas à mistura do queijo creme e envolva bem.

Com os bolos já frios, divida-os ao meio.

Coloque uma camada do bolo de cenoura num prato de servir e recheie-o com a nutella no centro e o cream cheese no bordo, coloque outra camada do bolo de chocolate e coloque novamente o cream cheese. Repita até terminar os bolos e decore a gosto.