Dourada recheada com frutos secos e ervas

 

Ingredientes:

1 dourada grande

150 g de miolo de noz

100 g de miolo de amêndoa

100 g de miolo de avelã

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de salsa picada

1 ramo de tomilho

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Coloque os frutos secos e as ervas aromáticas num copo alto ou picadora e triture tudo. Abra a dourada pela barriga e recheie com o preparado anterior.

Disponha num tabuleiro, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 1 hora.

Sirva com legumes a gosto.

Receita adaptada da revista Teleculinária n. 168, de Setembro de 2019.