Lombinhos de peru no forno

Ingredientes:

3 lombinhos de peru

1 raminho de alecrim

1 raminho de tomilho

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de paprika

100 ml de vinho branco

1 caldo de legumes

1 cabeça de alhos

1 cebola

6 tomates cereja

Azeite q.b.

Sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação:

Coloque os lombinhos de peru num tabuleiro de forno e dê-lhe uns golpes com uma faca, junte a cebola em meias luas e a cabeça de alho cortada ao meio.

Numa taça misture a manteiga com o sal, a pimenta, paprika, 1 haste de alecrim e tomilho picados e o caldo de legumes partido aos bocadinhos. Amoleça no micro-ondas.

Regue os lombinhos de peru com o vinho branco e com a mistura preparada anteriormente, e por fim com um fio de azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 1 hora. Aumente a temperatura para 200 graus e deixe assar mais 30 a 40 minutos, regando duas a três vezes com o molho.