Strogonoff

Apesar de não termos feito nenhum programa especial este fim de semana, foi um fim de semana bom. Aproveitei todos os bocadinhos para brincar com a minha menina.

Desenhámos muito, fizemos tpc's, fomos ao jardim jogar raquetes e fazer bolinhas de sabão...

O dia de hoje, é mais uma vez marcado por uma greve no Metro, desta vez 24 horas. O que para mim, quer dizer que de manhã terei que enfrentar as filas para os taxis, isto para fugir aos autocarros "sardinha em lata". E à tarde tenho uma caminhada de 3,400km, porque só assim sei que às 17h40 estou a apanhar o barco para vir para casa.

Boa semana!

Ingredientes:

50 g de azeite

500 g de peito de frango em tiras

Farinha q.b.

1 cebola

1 dente de alho

200 g de cogumelos

100 g de vinho branco ou 50 g de vinho do Porto

Sal e pimenta q.b.

100 g de leite

200 g de natas ou iogurte natural (usei natas de soja)

2 colheres de chá de mostarda

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby o azeite e programe 3 min./Varoma/Vel. 2.

Passe as tiras de frango na farinha e reserve.

Deite a cebola, o alho e pique 5 seg./Vel. 5. A seguir refogue 5 min./Varoma/Vel. 1.

Junte os cogumelos e programe 3 min./100º/Vel. colher inversa.

Acrescente o vinho, o sal, a pimenta, o frango e programe 8 min./100º/Vel. colher inversa.

Adicione o leite, as natas, a mostarda, rectifique os temperos e programe 5 min./Varoma/Vel. colher inversa.

Receita retirada do livro Bimby - As receitas essenciais, Março de 2010.