Pão doce

Depois de quase duas semanas sem novas receitas por aqui, é altura de regressar.

Estive doente, e quando estou doente tento simplificar ao máximo as tarefas, sejam elas domésticas ou não. Devia ser proibido as mães adoecerem. :)

Felizmente já passou, e estou de volta.

Apesar de ter abrandado o ritmo fui experimentando novas receitas que estão em lista de espera.

Esta receita fez as nossas delícias no passado fim de semana. Tudo para não ter que ir à padaria comprar pão. Há dias assim, em que prefiro fazer pão em casa só para não ter que ir comprar...

Boa semana!

Ingredientes:

210 g de manteiga

4 ovos

180 g de açúcar

120 g de leite

20 g de fermento de padeiro fresco ou 2 colheres de chá de fermento de padeiro seco (8 g)

540 g de farinha tipo 65

1 colher de chá de sal

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby 120 g de manteiga, os ovos, o açúcar e bata 5 min./70º/Vel. 4.

Adicione o leite e bata 1 min./Vel. 4.

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese 90 g de manteiga e leve ao micro-ondas até derreter.

Adicione o fermento, a farinha e o sal, programe 1 min./Vel. espiga, e adicione através do bocal da tampa a manteiga derretida. Deixe levedar num local morno cerca de 2 horas ou até dobrar de volume. Deverá obter uma massa com consistência líquida.

Pré-aqueça o forno a 200º. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Numa superfície com bastante farinha coloque a massa e com as mãos bem enfarinhadas divida em 9 porções. Molde pequenas bolas, coloque no tabuleiro juntas umas das outras de forma a unir as laterais. Deixe levedar cerca de 20 minutos e leve ao forno a 200º cerca de 25 minutos ou até dourarem. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Sirva morno.

Receita retirada da revista Bimby - Momentos de partilha, Fevereiro de 2015.