Estufado de lulas com camarão

Voltaram os dias muito frios, o que para mim é sinónimo de sofrimento.

Assim como não suporto o calor excessivo, estes dias mais frios são um suplício.

Depois há receitas que sabem tão bem nestes dias mais frios. Foi o caso desta que estava em lista de espera assim que a vi. E não me enganei, é mesmo deliciosa.

Ingredientes:

1 embalagem de lulas às rodelas (400g)

10 camarões

1 tomate grande maduro

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

1 folha de louro

1 colher de café de tomilho

1 embalagem de polpa de tomate (200 g)

200 ml de água

Modo de preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os ao lume, num tacho juntamente com o azeite. Assim que começar a fritar acrescente a folha de louro, o tomilho e deixe refogar uns minutos. Acrescente depois o tomate pelado e cortado em pedaços pequenos e a polpa de tomate, e deixe estufar cerca de 10 minutos em lume brando.

Acrescente depois as lulas, tempere com sal e pimenta e deixe estufar, lentamente em lume brando. Vá acrescentando a água quando achar necessário, de modo que o molho não fique muito espesso. Acrescente os camarões cortados aos bocadinhos e deixe estufar até as lulas estarem macias e o molho apurado.

Sirva bem quente, acompanhado com arroz branco.

Receita adaptada daqui.