Cheira a Natal # 2

Se há sobremesas que me fazem lembrar o Natal, uma delas é o arroz doce, com certeza...

Já só restam dois fins de semana para o Natal.

Para evitar as confusões em lojas ao fim de semana, tenho tentado despachar alguns dos presentes que quero comprar durante a semana, à minha hora de almoço.

Ontem já consegui riscar mais dois nomes da minha lista de pessoas a presentear. E hoje espero despachar mais alguns presentes.

Depois é altura de começar a pensar nas iguarias para a noite de Natal e passagem de ano.

Bom fim de semana!

Arroz doce

Ingredientes:

1000 g de leite

160 g de arroz carolino

1 casca de limão,  só a parte amarela

1 pau de canela

1 pitada de sal

160 g de açúcar

4 gemas de ovo

Canela q.b.

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas.

Programe 15 min./90º/vel. colher inversa, retire a tampa e envolva com a espátula.  De seguida programe 25 min./90º/vel. colher inversa.

Quando terminar, junte o açúcar,  as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce, envolva com a ajuda da espátula. 

Programe 10 min./90º/vel. 1/2 inversa.

Coloque num recipiente grande ou em taças pequenas. Quando estiver frio polvilhe com canela em pó. 

Receita retirada do livro Bimby - As receitas essenciais, Setembro 2010.