Hambúrguer de salmão

Ingredientes:

1 posta de salmão 

1/4 de cebola picada

1 dente de alho

Cebolinho picado a gosto

1 gema de ovo

Sumo de meio limão 

1 colher de sobremesa de azeite

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Pique o salmão com a ajuda de uma faca até ficar moldável. 

Num recipiente, junte o salmão, a cebola, o alho, o cebolinho e a gema de ovo. Tempere com sumo de limão, sal e pimenta. Envolva bem.

Molde duas pequenas bolas e achate com a mão.

Numa frigideira bem quente, coloque um fiozinho de azeite e junte o hambúrguer. 

Cozinhe cerca de 3 minutos de cada lado.

Receita retirada do livro Mais receitas da dieta prática, Rita Rocha de Macedo.