Iogurtes de côco

Há muito tempo que não fazia iogurtes em casa. Até que descobri uma receita sem leite em pó.

Experimentei e gostei, apesar de a textura do côco se sentir muito mais do que estava à espera. Por isso mesmo, esta receita é só para quem gosta de côco.

Ingredientes:

100 g de côco ralado seco

1000 g de leite

80 g de açúcar

1 iogurte natural

Modo de preparação:

Coloque o côco ralado no copo e pulverize 15 seg./vel. 9.

Adicione 500 g de leite e bata 2 min./vel. 9.

Junte o leite restante, o açúcar, o iogurte e programe 4 min./50º/vel. 4.

Ao terminar deite o preparado em frascos bem lavados e escaldados e abafe com uma manta polar ou um saco térmico, durante 8 a 10 horas. Passado este tempo guarde no frigorífico.

Receita retirada da revista Momentos de partilha - Setembro 2008.