Douradas no forno

Esta é uma das receitas que mais se fazem cá por casa. Rara é a semana em que não temos umas douradinhas no forno.

Tento sempre variar um ou outro sabor, de maneira a agradar a todos, mas a receita base está lá sempre!

Ingredientes (para 3 pessoas):

3 douradas pequenas/médias

1 cebola

1/2 pimento verde

1 tomate maduro

500g de batatas

sal q.b.

pimenta q.b.

óregãos q.b.

azeite q.b.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º.

Numa travessa de ir ao forno coloque a cebola partida em rodelas, o pimento verde e o tomate partido aos bocadinhos. Por cima deste preparado distribua as douradas. Parta as batatas em bocados, não muito grandes e coloque-as à volta do peixe. Tempere com sal, pimenta e óregãos. Regue generosamente com azeite.

Leve ao forno cerca de 1 hora.

Quando as batatas começarem a ganhar cor, ou a meio da cozedura, mexa-as com uma colher de modo a não ficarem muito secas.