Panquecas de whey

Que a chuva faz falta todos nós sabemos, e era desesperante pensar que estávamos praticamente a chegar ao fim do inverno e chuva nem vê-la. Mas... - há sempre um mas - Será que depois de praticamente duas semanas de chuva e previsão de pelo menos mais uma, haja alguém que ainda não esteja farto de chuva?

Como o fim de semana que aí vem se prevê - ora adivinhem lá! - de chuva, aqui fica a sugestão de um pequeno almoço ou lanche a ver a dita cuja cair lá fora.

Bom fim de semana!

Ingredientes:

25 g de whey

50 g de farinha de trigo

100 g de farinha integral

1 ovo

250 g de leite de coco

Modo de preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo os restantes ingredientes e programe 30 seg./Vel. 9.

Leve ao lume brando uma frigideira anti-aderente e deite um pouco de massa. Deixe dourar e vire. Repita o processo até terminar a massa.
Sirva ainda quente e barre com manteiga de amendoim.

Menu da semana 10/2018

Segunda-feira: Frango panado com esparguete e salada
Terça-feira: Dourada no forno com tomate cereja com batatas e brócolos cozidos
Quarta-feira: Creme de brócolos e curgete; "Pizza" quesadillas
Quinta-feira: Bifes de frango com cogumelos cremosos, arroz branco e salada
Sexta-feira: Espirais de atum e limão
Sábado: Carne em massa folhada, arroz branco e legumes salteados
Domingo: Salmão no forno com legumes e limão, batatas cozidas; Creme de legumes

Bolo da semana: Bolo de cenoura; Bolachas de gengibre e canela

Menu da semana 9/2018

Segunda-feira: Frango com sopa de cebola, arroz branco e salada
Terça-feira: Massinhas com pescada e coentros
Quarta-feira: Sopa de feijão verde e cenoura; Calamares com arroz branco e salada
Quinta-feira: Hamburguer de frango grelhado com arroz branco e salada
Sexta-feira: Espetadas de salmão com camarão, batatas cozidas e legumes salteados
Sábado: Salada de massa com almôndegas e tomate cereja
Domingo: Açorda de camarão; Douradinhos no forno com arroz branco; Creme de abóbora assada e batata doce

Bolo da semana: Quadrados de chocolate; Biscoitos de milho

Menu da semana 8/2018

Segunda-feira: Arroz de frango com linguiça salteada
Terça-feira: Lulinhas com alho e coentros, batatas e brócolos cozidos
Quarta-feira: Creme de cenoura com batata doce; Frango à brás
Quinta-feira: Frango frito com cebola caramelizada, arroz branco e legumes salteados
Sexta-feira: Salada fria de massa com atum, tomate e orégãos
Sábado: Bifes de peru com tomilho e limão na frigideira com esparguete e salada
Domingo: Medalhões de salmão com azeite aromatizado, batatas cozidas, cenouras baby e couves de bruxelas; Creme de legumes

Bolo da semana: Cupcakes de chocolate com cobertura de Nutela; Biscoitos de milho

Menu da semana 7/2018

Segunda-feira: Rolo de carne com alheira, arroz branco e legumes salteados
Terça-feira: Salada de ovas; Sopa de brócolos; Massa com salmão e tomate
Quarta-feira: Lombo de salmão com molho de lima, batatas cozidas e legumes salteados
Quinta-feira: Frango salteado com esparguete
Sexta-feira: Douradas no forno com batatinhas e tomate cereja
Sábado: Frango assado no forno com arroz branco e batata doce no forno com tomilho
Domingo: Hamburguer de frango grelhado com arroz branco e legumes salteados; Creme de abóbora e cenouras assadas

Bolo da semana: Pão de ló de água

Trança integral

Hoje é o dia do desfile de carnaval em que a escola da B. participa. O tema são as cores. E à turma dela calhou-lhes o azul. A máscara já tínhamos em casa. O difícil foi convencê-la a repetir uma máscara que já tinha vestido, mas desta vez com um upload, o cabelo pintado de azul.

Hoje foi dia de levantar mais cedo para conseguir fazer toda a produção à miúda. Mas hoje foi o dia em que nem foi preciso acordá-la, tal era a excitação. :)

Só é pena o frio que está e a quantidade de roupa que tive que lhe vestir por baixo da máscara.

 

A receita da trança já é habitual cá em casa, mas desta vez resolvi torná-la um bocadinho mais saudável e substituir uma grande parte da farinha por farinha integral, um bocadinho a medo, confesso. Mas correu muito bem, e é ideal para estes dias frios de inverno em que é preciso ir comprar pão, mas não apetece sair de casa...



Ingredientes:

250 g de leite

100 g de margarina

50 g de açúcar

1 saqueta de fermento seco

2 ovos

200 g de farinha de trigo
500 g de farinha integral

1 colher de chá de sal

1 gema de ovo para pincelar

 

Modo de preparação:

Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min./37/vel. 2.

Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg./vel. 6.

De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 min./vel. espiga.

Deixe levedar durante 20 minutos, num local morno.

Faça três rolos iguais e forme uma trança. Pincele com a gema de ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 50º até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180 cerca de 25 minutos.

Menu da semana 6/2018

Segunda-feira: Penne de frango com cogumelos
Terça-feira: Esparguete com camarão; Douradinhos com arroz branco

Quarta-feira: Creme de brócolos e curgete; Brás de salsichas

Quinta-feira: Hamburguer de frango grelhado com arroz branco e legumes salteados

Sexta-feira: Douradas com tomate cereja e alecrim

Sábado: Wrap de alface com arroz de cenoura e legumes salteados

Domingo: Salmão grelhado com batatas cozidas e legumes; Creme de legumes

Bolo da semana: Bolo zebra