Menu da semana 3/2018

Segunda-feira: Frango frito com cebola caramelizada, arroz branco e legumes salteados
Terça-feira: Salada fria de massa com atum, tomate e orégãos

Quarta-feira: Creme de cenoura com batata doce

Quinta-feira: Bifes de frango grelhados com ovo a cavalo, arroz branco e legumes salteados

Sexta-feira: Douradas no forno com batatinhas e tomate cereja

Sábado: Frango panado com esparguete e salada

Domingo: Frango assado de domingo com palitos de batata doce no forno e arroz branco; Sopa de feijão verde e cenoura

Bolo da semana: Bolo de laranja

Bolo de aniversário Torre Eiffel



O tema do segundo bolo de aniversário - o de cá de casa - foi a Torre Eiffel, inspirado num bolo que tinha mostrado à B. no Pinterest.

A Torre Eiffel já tínhamos cá em casa, veio numa das nossas viagens a Paris, e o resto da decoração até acabou por ser simples de fazer, e acaba por ser pensada à medida que o bolo vai ficando pronto. Não ficou perfeito, mas foi feito com muito amor.

Bom fim de semana!

 

Brigadeirão

Ingredientes para a massa:

6 ovos

250 g de leite

350 g de açúcar

1 pitada de sal

350 g de farinha

20 g de fermento

200 g de manteiga

50 g de chocolate em pó

Ingredientes para o recheio e cobertura:

20 g de manteiga

70 g de chocolate em pó

2 latas de leite condensado

Modo de preparação do bolo:

Coloque a "borboleta" na lâmina da Bimby e bata as claras em castelo programando 6 min./Vel. 3 1/2. Retire e reserve.

Sem a "borboleta", deite no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 min./Vel. 3.

Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programe 10 seg./Vel. 3.

Junte as claras em castelo e programe 15 seg./Vel. 3. 

Deite o preparado numa forma alta, untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até o bolo estar cozido.

Modo de preparação do recheio:

Coloque no copo da Bimby o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 15 min./Varoma/Vel. 2. Deixe arrefecer um pouco para engrossar.

Recheie o bolo com parte deste creme, com o restante barre o bolo decore com pasta de açúcar.

Receita adaptada do livro Bimby - Doces e sobremesas.

Bolo de aniversário Emoji's

Já vem sendo tradição, que em todos os aniversários da B. haja pelo menos 2 bolos de aniversário, um para cantar os parabéns com os colegas na escola, e outro para lhe cantarmos os parabéns em casa. O que é certo é que até agora temas não têm faltado, e consegue surpreender-me sempre.

No ano passado o tema escolhido para o bolo da escola foi Emoji's. Depois de alguma pesquisa no Pinterest, mostrei-lhe algumas ideias e ela escolheu mais ou menos o que queria. Além disso, tinha mais uma exigência, o bolo tinha que ser o brigadeirão.

Os miúdos adoraram o bolo, e só tenho pena de não ter feito um emoji para cada um. Todos queriam uma fatia com uma carinha. :)

Boa semana!

Brigadeirão

Ingredientes para a massa:

6 ovos

250 g de leite

350 g de açúcar

1 pitada de sal

350 g de farinha

20 g de fermento

200 g de manteiga

50 g de chocolate em pó

Ingredientes para o recheio e cobertura:

20 g de manteiga

70 g de chocolate em pó

2 latas de leite condensado

Modo de preparação do bolo:

Coloque a "borboleta" na lâmina da Bimby e bata as claras em castelo programando 6 min./Vel. 3 1/2. Retire e reserve.

Sem a "borboleta", deite no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 min./Vel. 3.

Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programe 10 seg./Vel. 3.

Junte as claras em castelo e programe 15 seg./Vel. 3. 

Deite o preparado numa forma alta, untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até o bolo estar cozido.

Modo de preparação do recheio:

Coloque no copo da Bimby o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 15 min./Varoma/Vel. 2. Deixe arrefecer um pouco para engrossar.

Recheie o bolo com parte deste creme, com o restante barre o bolo decore com pasta de 

Receita adaptada do livro Bimby - Doces e sobremesas.

Menu da semana 2/2018

Segunda-feira: Frango salteado com esparguete
Terça-feira: Salada de ovas

Quarta-feira: Sopa de feijão verde e cenoura

Quinta-feira: Salsichas grelhadas com arroz branco e salada

Sexta-feira: Salmão suado com ovo e limão

Sábado: Frango no forno com batatinhas salteadas, alecrim e alho

Domingo: Dourada com laranja, batatas cozidas e legumes salteados; Sopa de brócolos

Árvore de Natal de nutella

Esta foi uma das novas receitas que fez parte da nossa mesa de Natal e passagem de ano. Descobri esta sobremesa sem querer no Pinterest, e guardei-a imediatamente já a pensar no Natal e na minha B. que adora nutella. Quando lhe mostrei o que ia fazer ficou doida. :)

Com uma mesa bem recheada de sobremesas, esta foi a primeira a desaparecer e aprovadíssima, principalmente por os mais pequenos.

E porque não experimentar esta receita já amanhã, e comemorar assim o dia de Reis...

Bom fim de semana!

Ingredientes:

2 placas retangulares de massa folhada

Nutella q.b.

1 ovo

Açúcar em pó (opcional)

Modo de preparação:

Corte as placas de em formato de árvore.

Barre uma das placas com nutella e coloque a outra placa por cima.

Corte pequenas tiras, como se fossem ramos e quando terminar torça-os um por um.

Corte uma estrela com a ajuda de um cortador e coloque-o no topo da árvore.

Bata o ovo e pincele toda a árvore.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar douradinha.

Deixe arrefecer e por fim polvilhe com o açúcar em pó.

Os meus 35

Ano novo, novo alento para novas receitas, e espero, tempo para dedicar ao blogue.
Já passaram quase 6 meses desde o meu aniversário, e com a correria dos últimos tempos, acabei por não mostrar nem o menu que preparámos para esse dia, nem o bolo de aniversário. As receitas que fazemos para estas comemorações, acabam por não variar muito, principalmente as entradas.

Para este dia queria um bolo pequenino, simples, e acima de tudo que desse pouco trabalho. E assim foi, bolo de chocolate e nozes decorado com pasta de açúcar. Sem dúvida, um dos meus bolos preferidos!
Bom ano!

Ingredientes:

200 g de chocolate em barra

100 g de manteiga

4 ovos

100 g de farinha

100 g de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

100 g de nozes

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Derreta o chocolate e a manteiga em lume brando, e misture bem.

Noutro recipiente bata os ovos e misture-os com o açúcar.

Junte a mistura de chocolate e manteiga e adicione a farinha, o fermento e as nozes previamente picadas.

Misture bem todos os ingredientes e deite a massa numa forma pequena untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno durante 45 minutos.

Receita adaptada da revista Docinho de Morango, nº1.

Menu da semana 1/2018

Terça-feira: Salada de atum; Massa com atum

Quarta-feira: Sopa de couve-flor

Quinta-feira: Frango com molho de alho, arroz de cenoura e salada

Sexta-feira: Carne em massa folhada com arroz branco e salada

Sábado: Medalhões de salmão com azeite aromatizado com batatas e brócolos cozidos

Domingo: Crocantes de peru com salada de feijão frade; Creme de curgete e abóbora