Creme de cenoura com batata doce

As sopas continuam em alta cá por casa. E as receitas novas são sempre bem vindas.

A B. continua a preferir as sopas passadas, e confesso que na Bimby estas são mesmo as mais fáceis de fazer. É só colocar tudo dentro do copo da Bimby, programar e não há mais preocupações. Quando a sopa estiver pronta, é só passar e já está, pronta a ir para a mesa.

Sopa foi uma das coisas que desde que há Bimby cá em casa, nunca mais voltei a fazer no tacho, e confesso que não tenho saudades nenhumas. Até porque, sopas cremosas, só com a Bimby.

Ingredientes:

500 g de batata doce

300 g de cenoura

100 g de abóbora

1 cebola

25 g de azeite

Sal q.b.

Modo de preparação:

Coloque a cebola e o azeite no copo da Bimby e programe 5 seg./Vel. 5. Quando terminar, programe mais 5 min./Varoma/Vel. 1.

Descasque e lave a batata doce, a cenoura, a abóbora, corte tudo em pedaços e deite no copo da Bimby.

Acrescente água até cobrir, tempere com sal e programe 25 min./100º/Vel. 1.

Programe 1 min. nas velocidades 3/5/7 progressivamente.

Receita adaptada da revista Teleculinária - As 100 melhores receitas de 2015.