Pastéis de nata

Este fim de semana há tanta coisa para organizar e pensar, que nem sei bem por onde começar.

O bolo para o meu aniversário já está escolhido. :)

Num destes fins de semana fomos almoçar à casa da irmã do D., e como foi tudo em cima da hora, tive que pensar numa sobremesa que pudesse fazer com coisas que tinha em casa. Saíram estes belos pastéis de nata que desapareceram num instante e não me deixaram ficar mal. Experimentem que vale mesmo a pena!

Bom fim de semana!

Ingredientes para o recheio:

250 g de leite

250 g de natas

180 g de açúcar

50 g de farinha

5 gemas de ovo

1 pau de canela

Casca de 1 limão, só a parte amarela

Ingredientes:

500 g de massa folhada

1 ovo para pincelar

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes do recheio, excepto a casca do limão e o pau de canela e misture 10 seg./Vel. 4.

Coloque a "borboleta", junte a casca de limão, o pau de canela e programe 18 min./90º/Vel. 1 1/2.

Entretanto, estenda a massa folhada e forre formas pequenas previamente untadas.

Pré-aqueça o forno a 200º.

Retire a casca do limão, o pau de canela e deite o preparado nas formas sem chegar aos bordos.

Pincele o rebordo da massa com o ovo batido para que ganhe cor. Coloque no forno cerca de 20 minutos.

Comprove se estão bem cozidos espetando um palito que deverá sair seco.

Receita retirada do livro Bimby - As receitas essenciais, de Março de 2010.