Esparguete com chouriço crocante e alho

Parece que é desta que vamos ter o outono, que há já tanto tempo deveria ter vindo.

Não que eu não goste de calor, longe disso, mas aborrece-me este tempo em que não sei o que hei-de vestir ou calçar.

Boa semana!

Ingredientes para uma pessoa:

60 g de esparguete

50 g de chouriço

1 dente de alho

Azeite q.b.

Sal q.b.

Modo de preparação:

Coza o esparguete em água temperada de sal até que fique al dente.

Entretanto corte o chouriço em cubinhos pequenos e pique também o alho.

Leve uma frigideira anti-aderente ao lume, com um fio de azeite, e acrescente o chouriço em cubinhos, deixando saltear. Acrescente também o dente de alho picado e deixe cozinhar até que o chouriço esteja crocante. Assim que o esparguete estiver cozinhado escorra-o bem e envolva-o na mistura de chouriço, deixando misturar bem com a gordura libertada. Sirva de imediato.

Receita adaptada do livro Receitas para todos os dias, Joana Roque.