Esparguete com frango

Este é um dos pratos que me lembra a minha infância, os dias mais frios...

Cá  em casa só se comem carnes brancas. Só raras excepções fugimos à regra. Se olharmos com atenção  para as receitas de carne que aqui têm sido mostradas já deve ter dado para reparar. Por isso qualquer nova receita de frango é sempre bem vinda.

Ingredientes:

100 g de cebola

1 dente de alho

50 g de azeite

100 g de tomate

500 g de frango

1 cenoura

700 g de água

1 caldo de galinha

250 g de esparguete

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho, o azeite, o tomate e programe 5 seg./vel. 5.

De seguida programe 5 min./varoma/vel. 1.

Junte o frango cortado em pedaços pequenos, a cenoura em rodelas e programe 5 min./100º/vel. colher inversa.

Adicione a água, o caldo, tempere a gosto e programe 10 min./100º/vel. colher inversa.

Junte o esparguete, pelo orifício superior sem o copo de medida e programe 10 min./100º/vel. colher inversa, ou o tempo indicado na embalagem.

Receita retirada do livro Bimby - As receitas essenciais, Setembro 2010.