Arroz doce

Entrámos na recta final de 2013. Cá por casa já se começou a pensar na passagem de ano. Pensar num menu que agrade a todos é agora a nossa missão. 

Mas enquanto ainda faltam uns dias para dizermos adeus a 2013, aqui fica uma das receitas que fez parte da nossa consoada.

Ingredientes:

1000 g de leite

160 g de arroz carolino

1 casca de limão,  só a parte amarela

1 pau de canela

1 pitada de sal

160 g de açúcar

4 gemas de ovo

Canela q.b.

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas.

Programe 15 min./90º/vel. colher inversa, retire a tampa e envolva com a espátula.  De seguida programe 25 min./90º/vel. colher inversa.

Quando terminar, junte o açúcar,  as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce, envolva com a ajuda da espátula. 

Programe 10 min./90º/vel. 1/2 inversa.

Coloque num recipiente grande ou em taças pequenas. Quando estiver frio polvilhe com canela em pó. 

Receita retirada do livro Bimby - As receitas essenciais, Setembro 2010.