Queques de chocolate

Que este bolo fica fantástico, não restam dúvidas, mas para o aniversário da B. não queria colocar café no bolo, afinal de contas café e crianças não combina. Substitui o café por leite e resulta na perfeição. Para ser mais prático de os miúdos comerem em vez de fazer um bolo, resolvi experimentar a versão queques. Ficaram com uma textura óptima, e fofinhos mesmo vários dias depois de feitos.

Ingredientes:

250 g de açúcar

200 g de farinha

120 g de manteiga amolecida

80 g de chocolate em pó

4 ovos

100 g de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque a borboleta no copo da Bimby, junte a manteiga e o açúcar e programe 1 min./vel. 4. Adicione os ovos um a um pelo buraco do copo, deixando bater sempre na mesma velocidade.

Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o leite e programe mais 2 min./vel.4.

Verta a mistura anterior para forminhas de papel e leve ao forno durante 20 minutos.
Esta receita rende cerca de 25 queques.

Receita adaptada daqui.