Ingredientes:
1 dourada grande
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de coentros picados
Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
Limpe o peixe de todas as escamas, vísceras e guelras. Com uma faca, corte-o ao meio, sem separar na totalidade ambas as partes.
Disponha o peixe num tabuleiro de forno, regue-o com o azeite, salpique-o com a cebola picada e os coentros e tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 40 minutos. De seguida, aumente a temperatura do forno para os 220 graus e deixe assar por mais 2 minutos. Sirva com acompanhamento a gosto.
Receita adaptada da revista Teleculinária n. 168, de Setembro de 2019.
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