Menu da semana 33/2017

Segunda-feira: Arroz de frango com linguiça salteada
Terça-feira: Douradas no forno com batatinhas e tomate cereja
Quarta-feira: Creme de curgete e abóbora
Quinta-feira: Frango com molho de alho, arroz de cenoura e salada
Sexta-feira: Massinhas com pescada e coentros
Sábado: Frango assado a "toda a mecha" com arroz branco e salada
Domingo: Risoto de espargos e camarão; Sopa de feijão verde e cenoura

Lista de compras:
Abóbora
Alecrim
Alho
Arroz
Arroz para risoto
Azeite
Batata doce
Batatas
Caldo de legumes
Camarão
Cebola
Cenouras
Coentros
Cogumelos laminados
Curgete
Douradas
Espargos verdes
Estragão
Feijão verde
Frango
Linguiça
Lombos de pescada
Manteiga
Massa fusilli
Mostarda Dijon
Nabo
Natas de soja
Orégãos
Peito de frango
Pimenta
Sal
Salada
Salsa
Tomate
Tomate cereja
Vinagre
Vinagre balsâmico
Vinho branco

Menu da semana 32/2017

Segunda-feira: Frango salteado com esparguete
Terça-feira: Salmão suado com ovo e limão
Quarta-feira: Creme de cenoura com caril
Quinta-feira: Frango no forno com batatinhas salteadas, alecrim e alho
Sexta-feira: Espirais de atum e limão
Sábado: Carne em massa folhada com arroz branco e salada
Domingo: Creme de abóbora e hortelã

Lista de compras:
Cebola
Azeite
Peitos de frango
Sal
Pimenta
Alho em pó
Esparguete
Coentros
Postas de salmão
Ovos
Feijão verde
Limão
Vinagre
Cenoura
Curgete
Caril
1 frango
Batatas
Alho
Alecrim
Massa espirais
Atum
1 placa retangular de massa folhada
Carne picada
Vinho branco
Sopa rabo de boi
Fiambre
Arroz
Abóbora

Menu da semana 31/2017

Segunda-feira: Fettuccine de frango com cogumelos
Terça-feira: Lulinhas com alho e coentros com batatas e brócolos cozidos
Quarta-feira: Creme de brócolos e curgete
Quinta-feira: Frango frito com cebola caramelizada, arroz de cenoura e salada
Sexta-feira: Salmão no forno com legumes e limão com batatas cozidas
Sábado: Salada de massa com almôndegas e tomate cereja
Domingo: Arroz de marisco; Creme de cenoura e laranja

Lista de compras:
Fettuccine
Azeite
Linguiça
Cebola
Alho
Cogumelos
Tomate cereja
Sal
Pimenta
Manjericão
Lulinhas
Coentros
Batatas
Brócolos
Curgete
Cenouras
Batata doce
Knorr galinha
Peitos de frango
Pimentão doce
Limão
Arroz
Knorr legumes
Lombos de salmão
Orégãos
Massa lacinhos
Carne picada
Ovos
Alho em pó
Pão ralado
Miolo de marisco
Polpa de tomate
Laranja

Menu da semana 30/2017

Segunda-feira: Peitos de frango à salsicheiro com arroz de cenoura e salada
Terça-feira: Medalhões de salmão com azeite aromatizado, com batatas e brócolos cozidos
Quarta-feira: Creme de cenoura com batata doce; Salmão à brás
Quinta-feira: Crocantes de peru com salada de feijão frade
Sexta-feira: Douradas ao vapor com legumes coloridos
Sábado: Esparguete preto com camarão e tomate cereja
Domingo: Frango assado de domingo com palitos de batata doce e arroz branco; Creme de abóbora e cenouras assadas

Lista de compras:
Abóbora
Alecrim
Alho
Alho em pó
Arroz
Azeite
Azeitonas
Batata doce
Batata palha
Batatas
Bifes de peru
Brócolos
Caldo de legumes
Camarão
Cebola
Cenoura
Coentros
Cogumelos
Colorau
Creme de soja
Douradas
Esparguete preto
Farinha
Feijão frade
Frango
Limão
Medalhões de salmão
Mostarda Dijon
Orégãos
Ovos
Paprika
Peitos de frango
Pimenta
Pimento amarelo
Polpa de tomate
Sal
Salada
Salsa
Salsichas de aves
Sêmola de milho
Tomate
Tomate cereja
Vinagre
Vinho branco

Bolo de curgete e chocolate

Há uns anos atrás era habitual ter sempre um bolo cá em casa. Todos os fins de semana fazia um bolo. Mas depois tinha o reverso da medalha, se o fazia, também tinha que o comer.

A última vez que tinha feito um bolo, tinha sido no meu aniversário, já lá vai um mês e meio. Mas este fim de semana, tinha uma receita saudável para testar, e resolvi pôr mãos à obra. Resultado, tenho sido praticamente só eu a comer o bolo. :( Enfim...

Mas não foi o que aconteceu com este bolo de chocolate, que apesar de ter a curgete como ingrediente secreto, não se nota absolutamente nada e fica decioso.

Bom fim de semana!

 

Ingredientes:

350 g de curgete

150 g de farinha de trigo sem fermento

150 g de farinha integral

60 g de cacau magro em pó

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de café solúvel

150 g de açúcar mascavado

80 g de óleo

3 ovos levemente batidos

1 colher de chá de extrato de baunilha

50 g de chocolate negro para a cobertura

 

Modo de preparação:

Ligue o forno a 180º.

Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal.

Lave a curgete, descasque, parta-a em bocados, coloque no copo da Binby e programe 5 seg./Vel. 5.

Junte o açúcar, o óleo e os ovos e programe 30 seg./Vel. 3.

Junte o cacau, o café, o sal, o café solúvel, o extrato de baunilha e programe 15 seg./Vel. 4.

Por fim, adicione a farinha de trigo, a farinha integral e o fermento em pó e programe 20 seg./Vel. 3.

Deite a massa na forma e cubra com chocolate preto partido em pedaços pequenos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.

Deixe arrefecer 10 minutos na forma antes de desenformar.

Deixe arrefecer numa grelha.

 

Receita adaptada daqui.

Dourada assada com tomate e cebola

Depois de uma semana de férias no início do mês, voltei com as energias renovadas e com "pica" suficiente para as semanas que restam até às férias de verão.

Estivemos uns dias na Mina de S. Domingos, perto de Mértola, e gostai tanto da calmaria que se vive lá... Estivemos hospedados no Hotel S. Domingos, e adorei a estadia.

Por agora, há muito trabalho para fazer... E Game of Thrones para ver! :) Finalmente!!

A B. já começou as duas semanas de praia, e para já não está a ter muita sorte com o tempo...

 

Em modo muito soft, lá vou experimentando umas receitinhas novas de vez em quando. O que está mesmo difícil é conseguir uma rotina de posts aqui no blog...

A dourada é um dos nossos peixes preferidos cá em casa, por isso sempre que vejo uma receita nova e sem ingredientes "esquisitos" é certinho que vai diretamente para a minha lista de receitas a testar.

Boa semana (já a meio)!

Ingredientes:

1 dourada grande

1/2 limão

2 colheres de sopa de sal marinho

Azeite q.b.

1/2 chávena de vinho branco seco

2 ramos de tomate cereja

2 cebolas

Ervas frescas (alecrim, tomilho e orégãos)

 

Modo de preparação:

Disponha a dourada num tabuleiro de forno. Na barriga coloque o limão fatiado e as ervas frescas (reserve algumas folhas de orégãos).

Tempere o peixe com sal e regue com azeite e o vinho branco.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Corte as cebolas aos quartos e lave os tomates. Retire o tabuleiro do forno e disponha os tomates e as cebolas à volta do peixe. Tempere-os com um pouco de sal, pimenta e azeite.

Leve ao forno por mais uns 20-30 minutos, até os tomates estarem tenros e a cebola macia.

Sirva polvilhado com orégãos frescos.

 

Receita adaptada daqui.

Menu da semana 29/2017

Segunda-feira: Wrap de alface com arroz de cenoura e salada

Terça-feira: Salmão com limão, batatas cozidas e brócolos

Quarta-feira: Creme de brócolos e curgete

Quinta-feira: Bifes de frango com ovo a cavalo, arroz branco e salada
Sexta-feira: Salada de atum/massa com atum

Sábado: Frango panado com esparguete e salada

Domingo: Creme de curgete e abóbora

Lista de compras:
Abóbora
Alho
Alho em pó
Alho francês
Arroz
Atum
Azeite
Batata doce
Batatas
Brócolos
Caldo de legumes
Cebola
Cenoura
Curgete
Delícias do mar
Ervas aromáticas
Esparguete
Gengibre
Limão
Maionese
Massa fusilli
Molho de soja
Molho inglês
Óleo
Orégãos
Ovos
Pão ralado
Peito de frango
Pimenta
Postas de salmão
Sal
Salada
Tomate cherry
Vinagre