Menu da semana 4/2017

Segunda-feira: Arroz de frango com linguiça salteada
Terça-feira: Douradas no forno com batatinhas e tomate cereja
Quarta-feira: Creme de curgete e abóbora
Quinta-feira: Frango com molho de alho, arroz de cenoura e salada
Sexta-feira: Massinhas com pescada e coentros
Sábado: Frango assado a "toda a mecha" com arroz branco e salada
Domingo: Risoto de espargos e camarão; Sopa de feijão verde e cenoura

Bolo do fim de semana: Bolo de curgete e chocolate

Lista de compras:
Abóbora
Alecrim
Alho
Arroz
Arroz para risoto
Azeite
Batata doce
Batatas
Caldo de legumes
Camarão
Cebola
Cenouras
Coentros
Cogumelos laminados
Curgete
Douradas
Espargos verdes
Estragão
Feijão verde
Frango
Linguiça
Lombos de pescada
Manteiga
Massa fusilli
Mostarda Dijon
Nabo
Natas de soja
Orégãos
Peito de frango
Pimenta
Sal
Salada
Salsa
Tomate
Tomate cereja
Vinagre
Vinagre balsâmico
Vinho branco

Menu da semana 3/2017

Segunda-feira: Frango salteado com esparguete
Terça-feira: Salmão suado com ovo e limão
Quarta-feira: Creme de cenoura com caril
Quinta-feira: Frango no forno com batatinhas salteadas, alecrim e alho
Sexta-feira: Espirais de atum e limão
Sábado: Carne em massa folhada com arroz branco e salada
Domingo: Creme de abóbora e hortelã

Bolo do fim de semana: Queques de laranja

"Pizza" Quesadillas

E foi num piscar de olhos que passou o Natal, a passagem de ano, e a primeira semana do ano e de trabalho.
A B. passou a semana entre o Natal e a passagem de ano doente, com amigdalite e muita febre. Eu comecei as férias doente, mas acabei por recuperar. Foram dias passados em casa, a tentar descansar e recuperar de tantos "bichinhos".
Ainda estou a tentar organizar-me. Há muitas ideias a fervilhar, mas quando chego ao fim do dia a energia já se foi, e não sei muito bem por onde começar.
Quero voltar às corridas, desta vez com um plano que quero mesmo cumprir, e tentar perder o peso que voltei a recuperar desde o verão.

Esta é uma receita que tenho repetido nos dias dos nossos jantares de sopa. A B. adorou, e eu também, confesso. É super fácil e rápido de fazer. E para dias em que não há nada pensado para o jantar é do melhor, basta ter os ingredientes em casa e em 5 minutos está pronto.
Boa semana, e bom ano!

Ingredientes (para 2 pessoas):

2 tortilhas de trigo (ou wraps)

8 fatias de fiambre de peru

8 fatias de queijo em barra

2 colheres de sopa de molho para pizza

Orégãos q.b.

Modo de preparação:

Barre as tortilhas de trigo com o molho para pizza. Numa delas coloque as fatias de fiambre, cubra com as fatias de queijo e polvilhe com orégãos. Cubra com a outra tortilha e cuidadosamente leve a cozinhar numa frigideira anti aderente já quente até que a tortilha fique "crocante" e o queijo derretido. Vire-a com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar do outro lado. Retire e corte-a em quartos.

Receita adaptada daqui.

Menu da semana 2/2017

Segunda-feira: Fettuccine de frango com cogumelos
Terça-feira: Lulinhas com alho e coentros com batatas e brócolos cozidos
Quarta-feira: Creme de brócolos e curgete
Quinta-feira: Frango frito com cebola caramelizada, arroz de cenoura e salada
Sexta-feira: Salmão no forno com legumes e limão com batatas cozidas
Sábado: Salada de massa com almôndegas e tomate cereja
Domingo: Arroz de marisco; Creme de cenoura e laranja

Menu de Natal 2016

Hoje é o meu penúltimo dia de trabalho deste ano.
É também dia de almoço de Natal da empresa. Por isso, um dia a meio gás (digo  eu!).
 

A consoada este ano será passada em nossa casa, por isso há muita coisa para preparar, e começamos já hoje a adiantar trabalho, para não deixar tudo para o próprio dia.

Este fim de semana será passado em casa, entre a mesa e a lareira (com o frio que está lá fora!), mesmo em modo férias sem nada para fazer... Só aproveitar a família...

Feliz Natal!

As "tarefas" que ficaram por nossa conta:

1. Tostas à José Avillez
2. Patê de atum com tostinhas
3. Camarão cozido
4. Camarão no forno com alho, azeite e malagueta
5. Pão recheado com manteiga de alho e queijo
6. Almôndegas miniatura
7. Salsichas mini
8. Sangria à Laura
9. Tronco de Natal
10. Bolo rei
11. Bolo de bolacha com mousse de chocolate e suspiros
12. Ananás e pêssego em calda

Menu da semana 51/2016

Segunda-feira: Frango salteado com esparguete

Terça-feira: Massinhas com pescada e coentros

Quarta-feira: Creme de cenoura e laranja

Quinta-feira: Crocantes de peru com salada de feijão frade
Sexta-feira: Lulinhas com alho e coentros com batatas e brócolos cozidos
Sábado: Folhado de salsichas com cogumelos com salada

Bolachas de cacau recheadas com Nutela

Chega hoje ao fim o 1º período de aulas. Para comemorar, vão ao circo, e no regresso terão uma surpresa! Ainda não sei pormenores, só pediram ao pais para estar presentes quando eles chegassem à escola. Para a B. vai ser uma grande surpresa! :)

 

A sugestão de hoje são umas bolachas deliciosas e que agradaram a todos. Para entrar no espírito natalino, que tal ligar o forno este fim de semana e testá-las?

Bom fim de semana!

Ingredientes:

300 g de farinha

1 colher de sobremesa de cacau cru em pó

150 g de manteiga

100 g de açúcar

1 ovo

Nutela q.b.

Modo de preparação:

Coloque no copo de Bimby a manteiga, a farinha, o cacau, o ovo e o açúcar e programe 15 seg./Vel.6 ou até todos os ingredientes estarem misturados e parecerem uma areia grossa. Retire do robot de cozinha e acabe de amassar à mão até a massa estar bem ligada.

Com o rolo de cozinha estique a massa até ter cerca de 0,5 cm de espessura, e com um cortador de cerca de 6 cm de diâmetro, corte 20 rodelas de massa. Em 10 dessas rodelas corte, com um cortador em forma de estrela, as estrelas ao centro das bolachas e, se sobrar massa aproveite fazendo mais bolachinhas em forma de estrela.

leva as bolachas todas ao forno pré-aquecido a 180º, num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal, durante cerca de 15 minutos.

Retire as bolachas e deixe arrefecer bem. Coloque uma colher de Nutela em cada uma das bolachas redonda e espalhe bem, cubra com a bolacha com a abertura em forma de estrela. Polvilhe com açúcar em pó.

 

Receita adaptada daqui.