Patê de atum, linguiça salteada e molho cocktail

Estas entradas fazem sempre parte da nossa mesa nos almoços e jantares cá em casa sempre que temos convidados. São entradas simples e rápidas de fazer.

Precisamente de hoje a um mês é o dia do meu aniversário, e teremos nessa altura mais uns dias de férias, um jantar de aniversário para organizar e uma viagem de sonho ainda com os pormenores por planear.

O meu Pinterest já tem algumas imagens guardadas para servirem de inspiração ao meu bolo de aniversário, a receita também já está escolhida, será a mesma do ano passado, porque em receitas vencedoras não se mexe!

Patê de atum

Ingredientes:

1 ovo cozido

4 delícias do mar

1 lata de atum em azeite

2 colheres de sopa de maionese

Modo de preparação:

Comece por picar o ovo e as delícias do mar. Junte o atum e misture bem. Coloque a maionese e envolva. Sirva com tostinhas.

Linguiça salteada

Ingredientes:

4 linguiças

Modo de preparação:

Comece por cortar as linguiças às rodelas. Leve ao lume numa frigideira anti-aderente. Vá mexendo até estar cozinhado. Sirva com tostinhas ou pão.

Molho cocktail

Ingredientes:

2 colheres de sopa de maionese

Ketchup q.b.

Modo de preparação:

Comece por colocar a maionese numa taça e vá juntando o ketchup e envolvendo na maionese. Quando tiver uma cor rosada está pronto. Este molho é óptimo para acompanhar com camarão cozido.

Tarte de morango

O fim de semana de 4 dias chegou ao fim num ápice. Foi um fim de semana cheio de coisas boas. De bons momentos em família.

O aniversário do D. foi o mote para experimentar novas receitas, e correram todas bem, mas para variar exagerámos na quantidade e agora temos doces lá em casa para as próximas semanas. :p

Esta tarte ficou tão boa, e no dia quente de ontem soube mesmo bem.

Este ano parece que não temos primavera, passámos do inverno directamente para o verão. Apesar de já ter comprado umas coisinhas mais fresquinhas para a B., confesso que não estava preparada para este calorão e hoje é dia de compor o guarda-roupa de verão da minha menina.

Boa semana!

Ingredientes para a base:

300 g de bolacha tipo Maria moída

150 g de manteiga derretida

Ingredientes para o recheio:

5 folhas de gelatina incolor

1 saqueta de gelatina de morango

2 dl de água fria

2 dl de água quente

1 iogurte de morango

1 lata de leite condensado

400 g de morangos

2 colheres de sopa de moragos

2 dl de natas

Ingredientes para a decoração:

Raspas de chocolate q.b.

Morangos q.b.

Modo de preparação da base:

Numa tigela, junte a bolacha moída e a manteiga e amasse até estar tudo ligado. Coloque este preparado numa tarteira, com 26 cm, espalhando-o e calcando, até forrar a forma.

Modo de preparação do recheio:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Prepare a gelatina, seguindo as instruções da embalagem, mas utilizando a água fria e quente indicada na receita. Junte as folhas de gelatina escorridas e mexa. Adicione o iogurte e o leite condensado, envolvendo.

Lave a arranje os morangos. Coloque-os num tacho com o açúcar e leve a lume brando, mexendo, até cozerem. Retire, triture com a varinha mágica e deixe arrefecer. Junte ao preparado da gelatina e mexa, assim como as natas batidas.

Verta o creme de morango na tarteira e leve ao frigorífico até solidificar. Depois de sólido, retire do frio e desenforme para um prato. Decore com as raspas do chocolate. Corte os morangos da decoração ao meio e disponha-os na tarte. Sirva.

Fim de semana chega ao fim...

Chegou ao fim o fim de semana prolongado, o dia da mãe e o dia de aniversário do D.

Foi um fim de semana cheio, e fiquei de coração cheio.

Ficam as imagens! ❤️

Menu da festa do D.

O aniversário do D. é já amanhã, por isso cá em casa já estamos a adiantar algumas coisas.

Como será apenas um lanche, vamos ter só umas coisinhas para petiscar durante a tarde.

Assim sendo, teremos para o lanche:

Folhados de salsicha

Salsichas

Camarões cozidos com molho cocktail e molho de alho

Cogumelos salteados

Patê de atum com tostas

Linguiça salteada

Ananás e pêssego em calda

Melão

Carne grelhada

Batatas fritas

Bebidas:

Sangria à Laura

Doces:

Bolo de bolacha

Mousse de chocolate

Tarte de morango

Bolo de chocolate com recheio e cobertura de chantilly e suspiro de chocolate

Menu da semana 18/2014

A minha dieta dos 31 dias fica por aqui. Neste momento não estou disposta a seguir uma dieta à risca. Vou ter cuidado com a ingestão de hidratos de carbono, tentar fazer exercício todos os dias, e quando houver asneiras tentar compensar ou com uma refeição mais leve ou mais exercício. Vamos ver como corre...

Sábado:

Almoço: Folhado de carne com cogumelos e salada

Jantar: Rolinhos de peru com fiambre e mozzarella e salada

Domingo

Almoço: Fora

Jantar: Festa do D.

Segunda-feira

Jantar: Wrap de alface

Terça-feira

Jantar: Douradas no forno

Quarta-feira

Jantar: Hamburguer de frango

Quinta-feira

Jantar: Frango no forno com "molho picante"

Sexta-feira

Jantar: Creme de brócolos e restos

Bolo da semana: Bolo de bolacha

Mousse de chocolate

Tarte de morango

Bolo de chocolate com suspiro de chocolate crocante e chantilly

Grades

Hoje é dia de ficar em casa e aproveitar um dia de férias. É dia de ir tratar da matrícula da B. O início do seu percurso no 1º ciclo. A expectativa é grande. As dúvidas também são muitas, e infelizmente não nos sabem responder a quase nada...

Esta mudança está a deixar-me ansiosa. Não só pela mudança de escola, como também pela mudança de ambiente.

Apesar de não pertencer à nossa área de residência, nem de trabalho, decidimos matriculá-la como primeira opção na escola que fica mesmo ao lado da pré onde ela está. Porque é uma escola mais pequena, porque temos o ATL da mesma instituição onde ela está, e porque sabemos com o que podemos contar no que toca a ATL nas férias escolares. A dúvida é se ela entra, se há miúdos suficientes para formar uma turma. É mesmo assim, o facto de ser uma escola pequena tem as suas vantagens e desvantagens.

Estes biscoitos, além de serem trabalhosos desaparecem num instante. Todos gostámos bastante, a B. até já me pediu para fazer novamente. Assim quem é que consegue fazer dieta?!

Bom fim de semana! ❤️

Ingredientes:

3 gemas de ovo

1 ovo

120 g de açúcar

100 g de manteiga

250 g de farinha tipo 65

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes e programe 20 seg./Vel. 6.

De seguida amasse 1 min./Vel. espiga. Retire e deixe repousar 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Faça pequenos rolinhos de massa, bastante compridos, entrelace três na horizontal, com três na vertical, formando grades.

Leve ao forno a 180º num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 20 minutos.

Receita retirada do livro Do convento para a Bimby.

Pernas de frango com alecrim e lima e o 1º de Maio

As memórias de infância que tenho deste dia, todas elas têm piqueniques e idas a uma ribeira. Era nesta altura que dava início à época balnear. Estava sempre calor. Não me lembro de um único 1º de Maio em que não pudéssemos cumprir a tradição.

Depois cresci e deixámo-nos de piqueniques. Este dia passou a ser marcado pelo lanche de caracóis. O início da época dos caracóis.

Agora é apenas um feriado aproveitado para descansar, dar um passeio ou pura e simplesmente pôr as coisas em dia cá em casa...

O Dia do Trabalhador ou Dia Internacional dos Trabalhadores é celebrado anualmente no dia 1º de Maio em numerosos países do mundo, sendo feriado no Brasil, em Portugal e em outros países. No calendário litúrgico celebra-se a memória de São José Operário por tratar-se do santo padroeiro dos trabalhadores.

Em 1886, realizou-se uma manifestação de trabalhadores nas ruas de Chicago nos Estados Unidos.

Essa manifestação tinha como finalidade reivindicar a redução da jornada de trabalho para 8 horas diárias e teve a participação de milhares de pessoas. Nesse dia teve início uma greve geral nos EUA. No dia 3 de Maio houve um pequeno levantamento que acabou com uma escaramuça com a polícia e com a morte de alguns manifestantes. No dia seguinte, 4 de Maio, uma nova manifestação foi organizada como protesto pelos acontecimentos dos dias anteriores, tendo terminado com o lançamento de uma bomba por desconhecidos para o meio dos policiais que começavam a dispersar os manifestantes, matando sete agentes. A polícia abriu então fogo sobre a multidão, matando doze pessoas e ferindo dezenas. Estes acontecimentos passaram a ser conhecidos como a Revolta de Haymarket.

Três anos mais tarde, no dia 20 de Junho de 1889, a segunda Internacional Socialista reunida em Paris decidiu por proposta de Raymond Lavigne convocar anualmente uma manifestação com o objectivo de lutar pelas 8 horas de trabalho diário. A data escolhida foi o 1º de Maio, como homenagem às lutas sindicais de Chicago. Em 1 de Maio de 1891 uma manifestação no norte de França é dispersada pela polícia resultando na morte de dez manifestantes. Esse novo drama serve para reforçar o dia como um dia de luta dos trabalhadores e meses depois a Internacional Socialista de Bruxelas proclama esse dia como dia internacional de reivindicação de condições laborais.

Em 23 de Abril de 1919 o senado francês ratifica o dia de 8 horas e proclama o dia 1 de Maio desse ano dia feriado. Em 1920 a  Rússia adopta o 1º de Maio como feriado nacional, e este exemplo é seguido por muitos outros países.

Apesar de até hoje os estadunidenses se negarem a reconhecer essa data como sendo o Dia do Trabalhador, em 1890 a luta dos trabalhadores estadunidenses conseguiu que o Congresso aprovasse que a jornada de trabalho fosse reduzida de 16 para 8 horas diárias.

Dia do Trabalhador em Portugal

Em Portugal, só a partir de Maio de 1974 (o ano da revolução do 25 de Abril) é que se voltou a comemorar livremente o Primeiro de Maio e este passou a ser feriado. Durante a ditadura do Estado Novo, a comemoração deste dia era reprimida pela polícia.

O Dia Mundial dos Trabalhadores é comemorado por todo o país, sobretudo com manifestações, comícios e festas de carácter reivindicativo, promovidas pela central sindical CGTP-IN (Confederação Geral dos Trabalhadores Portugueses - Intersindical) nas principais cidades de Lisboa e Porto, assim como pela central sindical UGT (União Geral dos Trabalhadores).

No Algarve, assim como na Madeira e Açores é costume a população fazer piqueniques e são organizadas algumas festas nas regiões.

Bom feriado!

Ingredientes:

Pernas de frango

1 cebola

Azeite

1 lima

Alecrim

Sal e pimenta, q.b.

Modo de preparação:

Num pirex, faça uma cama de cebolas, e coloque por cima as pernas de frango com alguns golpes. Tempere com o sumo de lima, alecrim, sal e pimenta e leve ao forno a 180º cerca de 1 hora.

Receita adaptada do livro As receitas - A dieta dos 31 dias.