Sobremesa de iogurte e morangos

Começou a época dos morangos, e começou Abril.

Já diz o ditado popular Abril, águas mil! E este ano nem foi necessário chegar Abril para termos chuva.

E, para contrariar o tempo chuvoso, frio e cinzento que está lá fora, que tal uma sobremesa bem colorida, e sem peso na consciência, é light!

Ingredientes:

2 iogurtes naturais

250 g de morangos frescos

Adoçante em pó a gosto

Modo de preparação:

Retire os pezinhos aos morangos, lave-os, coloque-os no copo da Bimby e programe 5 seg./Vel. 5. Adicione o adoçante a gosto. Junte os 2 iogurtes ao puré de morangos e programe 5 seg./Vel. 5.

Distribua em formas e sirva com morango partido por cima.

Receita adaptada do livro As receitas - A dieta dos 31 dias.

Almôndegas com molho de tomate e mozzarella e um passeio por Belém

Este fim de semana ouve tantas asneiras, tantas "facadinhas" na dieta... Claro que a balança não me mostrou aquilo que eu queria...

Foi um fim de semana recheado de passeio, e almoços e jantares fora. E se em algumas alturas me portei bem, noutras nem por isso.

Felizmente, já tenho uma nova aliada lá em casa. Uma passadeira para poder correr. Finalmente! Ontem ainda deu para experimentar, já ao final da noite, e gostei. Hoje há novamente treino. 

Ingredientes:

250 g de carne picada de frango

1/2 lata de tomate pelado e aos cubos

1 bola de mozzarella de búfala fresca

1 colher de sopa de queijo parmesão

1/2 cebola pequena

Azeite

Salsa, orégãos e manjericão q.b.

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Coloque a carne partida em bocados no copo da Bimby, junte o sal, a pimenta e a salsa. Programe 5 seg./Vel. 5. Molde a carne em bolinhas e reserve.

Com o copo da Bimby limpo coloque um fio de azeite, a cebola e a meia lata de tomate picado e programe 5 seg./Vel. 5, e depois 10 min./Varoma/Vel. 1. Quando terminar programe 10 seg./Vel. 6. Tempere com sal, pimenta e manjericão. Por fim, coloque 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as almôndegas (cruas) e regue com o molho de tomate. Junte também o queijo mozzarella em fatias ou pedaços por cima de cada almôndega. Polvilhe com orégãos. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 35 minutos até a carne estar cozinhada e o queijo derretido.

Sirva com uma salada.

Para quem não gosta de queijo, basta seguir todos os passos e no fim não colocar o queijo. Foi o que fiz para os meus "esquisitos" lá de casa.

Receita retirada do livro As receitas - A dieta dos 31 dias.

As fotos do passeio do fim de semana ficam para o fim. Um dia que se previa com alguma chuva, mas que surpreendentemente acabou por não chover.

Mosteiro dos Jerónimos

Padrão dos Descobrimentos

Ponte 25 de Abril e Cristo Rei

E por fim um trabalho de muita paciência e mestria. Tricot em pedras de calçada.

Claro que o nosso passeio acabou nos Pastéis de Belém, que nem tiveram direito a fotografia!

Menu da semana 14/2014

Sábado

Almoço: Fora

Jantar: Fora

Domingo

Almoço: Espetadas de salmão com batata cozida

Jantar: Frango com sopa de cebola e arroz branco

Segunda-feira

Jantar: Arroz de frango

Terça-feira

Jantar: Salsichas com batatas fritas

Quarta-feira

Jantar: Frango no forno com arroz branco

Quinta-feira

Jantar: Arroz de frango

Sexta-feira

Jantar: Linguado no forno com batatas cozidas

Bolo da semana: Folar

A dieta dos 31 dias - Fase 2 - Semana 3

Finalmente começo a ver resultados, já tenho uma par de calças (das que visto habitualmente) de lado, largas. Hoje é novamente dia de pesagem, vamos ver se esta semana os resultados são mais animadores.
Hoje vou fazer pela primeira vez um dia da asneira sem remorsos. É hoje!

Dia 29 (Dia da asneira)

Dia 30

Pequeno almoço: Pão achatado com sementes de sésamo e iogurte magro

Almoço: Espetadas de salmão com salada

Lanche: iogurte líquido magro

Jantar: Frango com sopa de cebola e salada

Dia 31

Pequeno almoço: Pão com queijo magro e chá de limão

Almoço: Fora

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Creme de courgete e caril

Dia 01 (32)

Pequeno almoço: Pão com queijo magro e chá de limão

Almoço: Frango com sopa de cebola, salada de tomate e uma gelatina sem açúcar

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Creme de courgete e caril

Dia 02 (33)

Pequeno almoço: Overnight oats com morangos e pão com queijo magro

Almoço: Frango no forno com salada e uma gelatina sem açúcar

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Creme de courgete e caril e uma gelatina sem açúcar

Dia 03 (34)

Pequeno almoço: Pão com queijo magro e chá de limão

Almoço: Bacalhau com couve flor e uma gelatina sem açúcar

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Linguado no forno com puré de salsa

Dia 04 (35)

Pequeno almoço: Pão com queijo magro e chá de limão

Almoço: Bacalhau com couve flor e uma gelatina sem açúcar

Lanche: Iogurte líquido magro e biscoitos de côco

Jantar: Creme de courgete e caril e uma gelatina sem açúcar

Panquecas de aveia com molho de frutos silvestres

Com o fim de semana à porta e o pequeno almoço que se quer calmo e sem pressas, cá por casa vamos aproveitar para passear. Ser turistas não na nossa cidade, mas na cidade onde trabalhamos, onde passamos toda a semana a correr de um lado para o outro, e acabamos por não aproveitar tudo o que há para ver.

O meu irmão estará por cá com a namorada, por isso há também muito para lhes mostrar.

Este fim de semana temos também a mudança para a hora de verão. Tão bom!

Bom fim de semana!

Ingredientes:

2 colheres de sopa rasas de farelo de aveia

1 pitada de fermento

2 colheres de sopa de leite magro

1 clara de ovo

1 colher de sopa rasa de adoçante

1 pitada de canela

Azeite

2 colheres de sopa de frutos silvestres congelados ou frescos

Adoçante a gosto

Modo de preparação:

Numa taça, junte todos os ingredientes para fazer as panquecas. Se achar que a massa está muito espessa, junte mais um pouco de leite. Se estiver muito líquida, junte um pouco de farelo de aveia.

Bata tudo muito bem até obter uma massa homogénea.

Numa frigideira, de preferência antiaderente, coloque um fio de azeite e limpe com papel, de forma a não ficar com excesso de azeite.

Coloque toda a massa ou divida em porções, na frigideira. Deixe alourar bem dos dois lados.

À parte, triture os frutos silvestres em puré com um pouco de adoçante a gosto. Sirva as panquecas com o molho de frutos silvestres e sirva com o café da manhã.

Receita retirada do livro As receitas - A dieta dos 31 dias.

Choquinhos à algarvia

O dia de ontem foi difícil para a minha dieta. Cedi e comi pão quando não era suposto. Depois fiquei com remorsos, claro está. Para compensar a asneira jantei sopa. E hoje o jantar vai ser sopa novamente.

Os lanches para mim são sem dúvida a dificuldade da dieta. Como estou a trabalhar, acabo sempre por beber um iogurte líquido.

Melhores dias virão...

Ingredientes:

1 kg de choquinhos limpos e descongelados

5 dentes de alho esmagados com a casca

Azeite

Coentros a gosto

Sumo de limão

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Numa frigideira, deite o azeite e os alhos e deixe alourar.

Junte os choquinhos e tempere com sal e pimenta. Deixe fritar, mexendo de vez em quando.

Depois de cozinhados, regue-os com um pouco de sumo de limão e sirva com coentros picados.

Receita retirada do livro As receitas - A dieta dos 31 dias.

Caril de frango rápido

Depois de uns dias bem quentinhos, já com "cheirinho" a verão, eis que entramos na primavera e volta o frio.

Confesso que me está a custar bastante. Já estava a começar a vestir roupa mais fresquinha, os casacos grandes e pesados já estavam guardados, e agora é ver-me a voltar a vestir roupa mais quentinha, cachecóis e os casacos estão de volta ao meu dia a dia...

Ingredientes:

1/2 cebola

Azeite

2 peitos de frango cortados em cubos

100 g de cogumelos

1/2 pacote de creme de soja

1 colher de sobremesa de caril indiano

Sal. q.b.

Modo de preparação:

Numa frigideira, salteie a cebola picada em azeite, adicione os cogumelos e o frango e tempere com sal. Deixe cozinhar bem, junte o creme de soja e o caril e deixe reduzir por uns minutos.

Receita retirada do livro As receitas - A dieta dos 31 dias.