A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 7

Pequeno-almoço: Chá de limão e duas torradas com manteiga magra

Reforço: 1 iogurte líquido magro

Almoço: Lombos de pescada em papelotes com feijão verde e ovo cozido

Lanche: 1 iogurte líquido magro

Jantar: Peitos de frango à Pizzaiolo com salada

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 6

Pequeno-almoço: Chá de limão e duas torradas com manteiga magra

Reforço: 1 iogurte líquido magro

Almoço: Frango com sopa de cebola e salada

Lanche: 1 iogurte líquido magro

Jantar: Lombos de pescada em papelotes com feijão verde e ovo cozido

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 5

Pequeno-almoço: Chá de limão e duas torradas com manteiga magra

Reforço: 1 iogurte líquido magro

Almoço: Rolo de carne com salada

Lanche: 1 iogurte líquido magro

Jantar: Frango com sopa de cebola e salada

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 4

Pequeno-almoço: Chá de limão e duas torradas com manteiga magra

Reforço: 1 iogurte líquido magro

Almoço: Peitos de frango à salsicheiro com salada e uma maçã

Lanche: 1 iogurte líquido magro

Jantar: Salada de atum

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 3

Pequeno-almoço: Chá de limão e duas torradas com manteiga magra
Reforço: 1 iogurte líquido magro

Almoço: Salmão com limão e brócolos cozidos e uma maçã

Lanche: 1 iogurte líquido magro

Jantar: Bife de frango grelhado com ovo a cavalo e salada

A dieta dia 31 dias - fase 1 - dia 2

 

Pequeno-almoço: 1 iogurte natural açucarado com granola e uma torrada com manteiga magra

Almoço: Peitos de frango à salsicheiro com salada e uma gelatina sem açúcar

Lanche: 1 iogurte líquido magro

Jantar: Rolo de carne com salada

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 1

Pequeno-almoço: 1 iogurte natural açucarado com granola e uma torrada com manteiga magra

Almoço: Hamburguer de frango com salada e uma gelatina sem açúcar

Lanche: 1 iogurte líquido magro

Jantar: Salmão com limão, feijão verde e ovo cozido

Peso inicial: 52,700 kg
Objectivo: 48,000 kg 

Peitos de frango à salsicheiro

Faltam 22 dias para o Natal, e eu já só penso nas minhas mini férias.

Acho que cá em casa estamos todos a precisar de descanso, pois não temos férias a sério - mais de um dia de cada vez - desde o verão.

Confesso que desde essa altura - antes das férias até - a vontade de cozinhar e experimentar receitas novas não tem sido muita... Ora porque tenho muito trabalho, ora porque me sinto mais cansada, o que é certo é que não tenho tido vontade de perder muito tempo na cozinha.

Esta receita foi testada ainda na fase 1 da dieta dos 31 dias. E posso dizer-vos que todos adorámos este prato.

Ingredientes:

3 peitos de frango

6 a 8 salsichas de aves

Cogumelos frescos ou de lata

2 dentes de alho

1 cebola média

Azeite

100 g de creme de soja

1 colher de chá de mostarda Dijon

Salsa

Sal, paprika e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Tempere os peitos de frango com sal, paprika e pimenta.

Numa frigideira, deite um fio de azeite e frite os peitos de frango dos dois lados.

Retire os peitos de frango para um prato e reserve.

Coloque os alhos picados e a cebola cortada em meia lua na frigideira onde fritaram os peitos de frango. Deixe alourar. Junte a mostarda, as salsichas cortadas às rodelas e os cogumelos.

Adicione os peitos de frango e regue com o creme de soja. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Polvilhe com salsa picada.

Sirva com uma salada.

Receita retirada do livro As receitas - A dieta dos 31 dias.

A dieta dos 31 dias - fase 1 - semana 1

Hoje é dia de retomar a dieta, e voltar novamente à fase 1.

Dia 1

Pequeno-almoço: Overnight oats e uma torrada com um pouco de manteiga magra

Almoço: Wrap de alface e salada

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Fritatta de gambas, curgete e tomate com salada

Dia 2

Pequeno-almoço: Papas de aveia

Almoço: Dourada com tomate cereja e alecrim com brócolos

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Bifes de frango grelhados com salada

Dia 3

Pequeno-almoço: Cereais de aveia, linhaça, chia e bagas goji e uma torrada com um pouco de manteiga magra

Snack da manhã: Iogurte líquido magro

Almoço: Wrap de alface e salada

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Salmão suado com ovo e limão e feijão verde

Dia 4

Pequeno-almoço: Chá de limão e uma torrada com um pouco de manteiga magra

Snack da manhã: Iogurte líquido magro

Almoço: Salmão suado com ovo e limão e feijão verde

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Frango no forno com alecrim e lima com salada e uma gelatina light

Dia 5

Pequeno almoço: Overnight oats e uma torrada com um pouco de manteiga magra

Snack da manhã: Iogurte líquido magro

Almoço: Bifes de frango grelhados com salada e uma gelatina light

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Lulinhas com alho e coentros e salada

Dia 6

Pequeno-almoço: Chá de limão e uma torrada com um pouco de manteiga magra

Snack da manhã: Iogurte líquido magro

Almoço: Lulinhas com alho e coentros e salada

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Caril de frango rápido com salada

Dia 7

Pequeno-almoço: Chá de limão e uma torrada com um pouco de manteiga magra

Snack da manhã: Iogurte líquido magro

Almoço: Caril de frango rápido com salada

Lanche: Iogurte líquido magro

Jantar: Salada de atum

Peso inicial: 51,700 kg

Peitos de frango à Pizzaiolo

A primeira fase da dieta dos 31 dias está terminada. Como tal, voltei a introduzir alguns alimentos - como a sopa e a fruta - proibidos até então.

Sábado foi dia de subir novamente à balança, e desta vez perdi mais 800 g, 1,900 kg no total, desde o início da dieta.

Nesta fase já é aconselhado fazer algum exercício físico, e eu voltei às corridas. Estava um pouco apreensiva, pois não corria há bastante tempo, mas correu muito bem. Consegui correr no sábado e no domingo. Agora durante a semana será mais complicado conseguir gerir o tempo disponível, mas pode ser que consiga...

A sugestão de hoje são peitos de frango à Pizzaiolo. Uma versão diferente da receita que já existe por cá. Ficam deliciosos!

Boa semana!

Fase - 1/2/3/4

Preço - Baixo

Dificuldade - Médio

Nota - Pode optar por molho de tomate já preparado.

Ingredientes:

2 peitos de frango

4 fatias de fiambre de frango ou peru

2 fatias de queijo magro

Sumo de limão

Sal e pimenta q.b.

Molho de tomate:

1 tomate médio pelado e picado

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 folha de louro

1 fio de azeite

Manjericão seco q.b.

Orégãos secos q.b.

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Tempere os peitos de franco com um pouco de sal e pimenta e umas gotas de limão (a gosto).

Abra os peitos de frango ao meio, recheie com o queijo e fiambre e prenda-os com palitos. Reserve-os num pirex de ir ao forno. Entretanto, prepare o molho de tomate. Leve a refogar num fio de azeite o alho e a cebola picada. Junte o tomate pelado e picado e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Tempere com sal, pimenta, louro e ervas aromáticas e deixe cozer o molho durante 10 minutos. Retire a folha de louro e passe o molho com a varinha mágica. Regue os peitos de frango com o molho de tomate e leve ao forno a 180º durante 30 minutos.

Sirva com uma salada.

Fiambre com ervas aromáticas

Para variar um pouco o fiambre normal, opte pelo fiambre com ervas aromáticas disponibilizado por diversas marcas, com sabores e texturas ligeiramente diferentes. As ervas dão um toque especial ao fiambre e tornam-no muito saboroso quando cozinhado.

Ao pequeno-almoço, o fiambre com ervas em fatias finas liga muito bem com o pão e, mais uma vez, permite-lhe variar nesta refeição de uma forma saudável e saborosa.

Receita retirada do livro A dieta dos 31 dias - As receitas.

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 14

Dia 14

Pequeno-almoço: Cereais de aveia, linhaça, chia e bagas góji e torrada de pão integral com duas fatias de fiambre de peru

Snack da manhã: Iogurte líquido magro

Almoço: Frango com sopa de cebola e salada

Lanche: Iogurte líquido magro e um queijinho light

Jantar: Fora

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 13

Dia 13

Pequeno-almoço: Chá de limão e uma torrada de pão integral com uma fatia de fiambre de peru

Snack da manhã: Iogurte líquido magro

Almoço: Wrap de alface com salada

Lanche: Iogurte líquido magro e um queijinho light

Jantar: Lombos de pescada em papelotes com feijão verde e ovo cozido

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 12

Dia 12

Pequeno-almoço: Overnight oats e uma torrada de pão de mistura com fiambre de peru

Snack da manhã: Iogurte líquido magro

Almoço: Peito de frango Pizzaiolo e salada

Lanche: Iogurte líquido magro e um queijinho magro

Jantar: Frango com sopa de cebola e salada

Frango no forno com alecrim e lima

Dizem que à terceira é de vez, e comigo parece que é desta que encaro a dieta não tanto como uma dieta, mas sim como uma reeducação.

Não tem custado tanto como estava à espera. Tal como já disse, o mais difícil são mesmo os lanches, mas já estou habituada. Daqui a dois dias começa uma nova fase da dieta, e já tenho mais algumas alternativas aos iogurtes, o que é bom.

Hoje deixo-vos a sugestão deste franguinho no forno. Delicioso!

Ingredientes:

1 frango

1 cebola

Azeite q.b.

1 lima

Alecrim

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Num pirex, faça uma cama de cebolas e coloque por cima o frango partido aos bocados. Tempere com o sumo de lima, alecrim, sal, pimenta e azeite e leve ao forno a 180º cerca de 1 hora.

Receita adaptada do livro A dieta dos 31 dias - As receitas.

Papas de aveia

As papas de aveia têm sido o meu pequeno almoço ao fim de semana. É quando tenho tempo de as preparar...

Por agora têm saído papas de aveia simples, só com canela e um sabor que faz lembrar o arroz doce de que tanto gosto.

Das outras vezes em que fiz a Dieta dos 31 dias, nunca tinha feito esta receita, e nem sabia eu o que estava a perder...

Ingredientes:

30 g de aveia (flocos ou farelo)

200 ml de leite magro

1 colher de adoçante a gosto

Casca de limão

1 pau de canela

Canela em pó q.b. para polvilhar

Modo de preparação:

Coloque todos os ingredientes num tacho e leve-os a lume médio. Mexa com uma colher de pau durante 3 a 5 minutos até obter uma textura cremosa. Retire do lume e distribua por taças de pequeno-almoço. Polvilhe as papas com canela, a gosto.

Se preferir, use água em vez de leite, ou misture 100 ml de leite com 100 ml de água. Pode ainda juntar fruta (a partir da Fase 2), frutos secos ou sementes (girassol, linhaça, sésamo, chia, etc.)

Nota: É possível fazer estas papas num robô de cozinha, com 50 g de leite, 30 g de aveia e adoçante. Cozinhe durante 10 minutos a 90º, colher inversa, velocidade 2 e 1/2.

Receita retirada do livro A dieta dos 31 dias - As receitas.

A dieta dos 31 dias- fase 1 - dia 11

Dia 11

Pequeno-almoço: Chá de limão e uma torrada de pão de mistura com uma fatia de fiambre de peru

Snack da manhã: Iogurte líquido magro

Almoço: Salmão suado com ovo e limão com feijão verde

Lanche: Iogurte líquido magro e um queijinho light

Jantar: Dourada com tomate cereja e alecrim e brócolos

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 10

Dia 10

Pequeno-almoço: Cereais de aveia, linhaça, chia e bagas góji e pão achatado com duas fatias de fiambre de peru

Snack da manhã: Iogurte líquido magro

Almoço: Caril de frango rápido e salada de tomate

Lanche: Iogurte líquido magro e um queijinho light

Jantar: Wrap de alface e salada

Crackers de sementes

Uma semana depois do início da dieta dos 31 dias, voltei a pesar-me e a balança mostrou-me aquilo que eu mais queria ver: menos 1,100 kg e chego assim aos 52,300 kg.

Confesso que este fim de semana comecei a sentir falta de qualquer coisa doce, mas mantive-me forte e consegui resistir à tentação.

Estou pronta para mais uma semana de algumas restrições, mas que com certeza serão compensadas quando voltar a subir à balança.

Boa semana!

Fase - 1/2/3/4

Preço - Baixo

Dificuldade - Baixa

Nota - Para um snack mais nutritivo, acompanhe-os com queijo fresco ou requeijão

Ingredientes:

1/2 chávena de sementes de sésamo

1/2 chávena de sementes de papoila

1/2 chávena de sementes de linhaça (castanha ou dourada)

1/2 chávena de sementes de abóbora

1/2 chávena de sementes de girassol

2 colheres de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa cheia de farinha de linhaça

1 colher de sopa de azeite

1 copo de água

Opcional

Versão salgada: queijo ralado magro, alho, cebola, sal e pimenta branca, pimenta-de-caiena, caril, cominhos, piripiri; manjericão, alecrim ou tomilho, tomate seco, etc.

Versão doce: erva-doce, canela, gengibre, cardamomo, raspa de laranja ou limão, etc.

Modo de preparação:

Na véspera, coloque numa taça com água (1 copo) as sementes de chia e de linhaça. Ambas vão aumentar de volume e criar um tipo de goma. Deixe descansar de um dia para o outro, pelo menos durante 12 horas.

Pré-aqueça o forno a 180º. Numa tijela, junte todos os ingredientes secos. Em seguida junte a linhaça e a chia que, entretanto, estão em forma de goma. Adicione depois o azeite e misture tudo muito bem, até obter uma massa homogénea. Se quiser, misture os ingredientes da versão salgada ou da versão doce, a gosto.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, espalhe toda a mistura até obter uma camada fina. Leve ao forno a 140º, para as sementes desidratarem por completo e se obter uma massa crocante. Deixe ficar no forno cerca de 1h30m. Observe com frequência, para não deixar queimar os crackers.

Depois de pronto, deixe arrefecer por completo no forno. Parta aos pedaços e guarde num recipiente seco e fechado.

Sementes de abóbora:

Talvez não saiba, mas a parte mais nutritiva de abóbora são mesmo as suas sementes. Além de ricas em proteínas, vitaminas (B, K e E), sais minerais (como zinco, ferro, fósforo, magnésio e manganês) e fibras, são uma boa fonte de ómega 3 e de triptofano, que promove a libertação de serotonina, hormona responsável, entre outras coisas, pela regulação do sono e apetite. As sementes de abóbora contribuem ainda para a manutenção de bons níveis de colesterol, tensão arterial e acidez.

Apesar de não recomendar a ingestão de abóbora nas primeiras duas fases desta dieta, pode perfeitamente adicionar as suas sementes aos seus pratos, logo desde a fase 1. E benefície de todo o seu sabor e benefícios.

Receita retirada do livro A dieta dos 31 dias - As receitas.

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 9

Dia 9
Pequeno-almoço: Iogurte natural açucarado com flocos de aveia e uma torrada de pão integral

Almoço: Salmão suado com ovo e limão com feijão verde

Lanche: Iogurte natural açúcarado e um queijinho magro

Jantar: Salada de atum

A dieta dos 31 dias - fase 1 - dia 8

Dia 8
Pequeno-almoço: Papas de aveia

Almoço: Peitos de frango à Pizzaiolo com salada

Lanche: 2 Iogurtes líquidos magros e um queijinho magro

Jantar: Lulinhas com alho e coentros e esparregado

Peso ao 8º dia da dieta: 52,300 kg